ガッツリしたチャーシューのラーメンを、急に、でも、ちょっとだけ食べたくなって、「ダルマヤラーメン新庄店」に入ってみたよ。

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　だから、チャーシューメンではなくて、濃い口の『ヤング』でもなくて、普通の味の『元祖ラーメン』を頼んでみたよ。

　てのひらサイズの厚みのあるチャーシューがでーんと真ん中に鎮座して登場。大きいけれど、それでいてバラバラと身がほどけていく、絶妙の柔らかさなんだ。



　濃い色のスープという富山の一つの流れを、正しく守っているラーメン屋さんだよね。あっという間に、するっと食べてしまったよ。