堀端町にあるフランス料理店「ル・ポワソニエ」に行ってきたときの記録だよ。前々から一度は行ってみたかったお店だけれど、念願かなったのは2月の終わりのこと。
←ほかにも富山のことを知りたい人は、こちらからどうぞ。
時間が経つと、おいしかったという記憶ばかりで、何がどうおいしかったかは、具体的には、思い出せなくなっているな。これも、年のせい？（笑）
でもね、この店の一番素敵なところは、おもてなしの心にあふれていること。どうやったら、お客様に満足してもらえるか、ずっと気にかけてくれて居るんだ。それでいて、わざとらしさのない自然な振る舞いに、フレンチレストランの心意気を感じたな。
昔々、三谷幸喜さんが脚本を書いた「王様のレストラン」というドラマがあったけど、そこに登場した「アットホームだけれど気品あふれるレストラン」と、同じ雰囲気がしたよ。
まずは、前菜。
ワインのコルクも、こんな風に並べたら、素敵なテーブルのアクセサリーになるね。入っている銀皿は、ソムリエのカップかな。
魚料理は、『スズキのポワレ』（たぶん）。
口直しに、シャーベット状の氷菓グラニテ。本格フレンチだなと実感したよ。
メインの肉料理。
そしてデザート。
そしてデザート。ソルベ2種とケーキ2種で一人分。これまででけっこう食べてきたのだけれど、おいしいものは、最後までお腹に収まってしまうんだね。
と思ったら、さらに一皿
。
ものすごくよい時間を過ごした記憶だけは、今でも鮮明だよ。
ここにあるよ。
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←ほかにも富山のことを知りたい人は、こちらからどうぞ。時間が経つと、おいしかったという記憶ばかりで、何がどうおいしかったかは、具体的には、思い出せなくなっているな。これも、年のせい？（笑）
でもね、この店の一番素敵なところは、おもてなしの心にあふれていること。どうやったら、お客様に満足してもらえるか、ずっと気にかけてくれて居るんだ。それでいて、わざとらしさのない自然な振る舞いに、フレンチレストランの心意気を感じたな。
昔々、三谷幸喜さんが脚本を書いた「王様のレストラン」というドラマがあったけど、そこに登場した「アットホームだけれど気品あふれるレストラン」と、同じ雰囲気がしたよ。
まずは、前菜。
ワインのコルクも、こんな風に並べたら、素敵なテーブルのアクセサリーになるね。入っている銀皿は、ソムリエのカップかな。
魚料理は、『スズキのポワレ』（たぶん）。
口直しに、シャーベット状の氷菓グラニテ。本格フレンチだなと実感したよ。
メインの肉料理。
そしてデザート。
そしてデザート。ソルベ2種とケーキ2種で一人分。これまででけっこう食べてきたのだけれど、おいしいものは、最後までお腹に収まってしまうんだね。
と思ったら、さらに一皿
。
ものすごくよい時間を過ごした記憶だけは、今でも鮮明だよ。
ここにあるよ。
←ほかにも富山のことを知りたい人は、こちらからどうぞ。
コメント
コメント一覧 (2)
一品一品に誇りみたいなものを感じたけれど、
特に、スイーツには、かなりの気合いを感じたんだ。
なるほど、そういうわけだったんだね。
堤町のお店よりは、かなりカジュアルな印象だけど、
メニューの展開は、けっして引けを取ることはないと思ったな。
今度は、堤町のお店も訪問してみたいと思ったよ。
「ピート」の由来は、ずいぶん昔の
日記カテゴリの記事に書いた覚えがあるな。
ハインラインのSF小説「夏への扉」に出てくる猫のピートは、
ホントの名前は「護民官ペトロニウス」なんだ。
その名前をいただいて、blogのユーザ名にも使っているよ。
アイラモルト好きのボクとしては、
そのスモーキーさをかもしだしている泥炭（ピート）の方が、
最近は、なじみ深くなっているかも（笑）。
学生の時に連れて行ったもらった記憶があるけど、できたばかりだったんだ。
２０数年行ってないので、近々行ってみます。
堤町のお店は敷居が高いけど、ここなら僕のおさいふでもなんとかなりそうだね。
デザートがすごいのは、奥さんがパティシエだったからだと記憶してるな。
話は変わるが、ピートの由来。ビートじゃなくて、なぜピートか。
言っちゃうと、野暮だからやっぱやめとくか。
ヒントはちゃんと、だしてるよね。