富山中央郵便局の西側の通りを入ったところに、昭和な雰囲気の店があって、前々から気になっていたよ。
のれんには『名古屋育ち』とあるし、看板には『どて焼（名古屋ならどて煮の方が一般的かも）』とあるから、この間の名古屋出張で、きしめんしか食べられなかったボクには、とても気になるお店だったんだ。
というわけで、「とん吉」に『どて』を食べに出かけたよ。
赤味噌仕立ての汁で煮込んだ牛すじは、とてもしっかり味が染みていて、絶品だったよ。この日は、最後の一杯だったせいか、盛りが少なくて残念
。この『どて』なら、2杯でも3杯でもいけたかも。
串も頼んでみたよ。砂肝は塩で、鶏肉と鶏レバーはたれで焼いてもらったんだ。
しょう油味がやや強めの甘辛だれ。身もたっぷり付いていて、焼いても柔らかいままなのがよかったよ。
どの料理も、女将さんの手作りといった雰囲気。常連さんになれば、メニューにないものが次々出てきそうな予感のあるお店だったな。
ここにあるよ。
コメント
コメント一覧 (2)
この店、一見さんにももうちょっと愛想よくしてくれると、
うれしいのだけれど・・・
でも、どて煮の味は絶品。
名古屋好きなら一度は行っても損はないと思うよ。
いいなあ〜 とん吉殿に突撃されたんだあ。わすも名古屋めしは大好きなので気になるお店ですわ。わすも先日、ロックコンサートで名古屋に突撃したさい、山本屋の味噌煮込みうどん、味仙の手羽先、矢場とんのみそかつを食べてきましたよ。