山室の草島東線沿いから少し入ったところ、山室郵便局の後ろにあるケーキ屋さん「ファルセット」で、ケーキと焼き菓子を買ったよ。「麺屋つばき」とか「むらくも道場」がある横の通りを入ったところにあるんだ。開店してからかれこれ20年以上経つから、そろそろ老舗の仲間入りしそうだな。
　
　今回買い込んだのは、イチゴショートとイチゴムースとベイクドチーズケーキ。
　
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　甘さをややおさえた生クリームやムースは、口の中に入れるとふんわりとろけていくよ。チーズケーキも、しっとりしていて、くせのないなつかしい味わい。

　飾り立ててないぶん、毎日食べてもあきない感じがしたな。シンプルで小ぶりで丁寧につくってあるケーキに、職人さんの心意気を感じるよね。
　
　
　驚くべきは「メレンゲ」という焼き菓子。名前の通りメレンゲを焼いたものだと思うのだけれど、これが、驚異の食感なんだ。
　
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　口に入れると、サクッとするんだけれど、次の瞬間、全部がふわっととけていってしまうんだ。月世界を洋風にしてさらに柔らかくサクッとさせた感じ。こんな食感、初めてだったな。とても気持ちよかったよ。
　
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　これを食べるだけでも、相当価値があると思うよ。
　
　ここにあるよ。