昭和のドラマに出てくる風の定食屋さんを、中央病院南側向かいに見つけたよ。お店の名前は「山家」。外装はきれいになっているけど、きっと昔から、病院に来る人を相手に営んできたお店なんだなと思ったよ。
　
　お店の入り口には、小さな黒板に今日のおすすめが書いてあったな。
　

　
　日替わりも気になったけど、この日は、他の店ではあまり見ない『牛スジ煮定食（750円）』にしてみたよ。
　

　
　根菜やこんにゃくと一緒に柔らかくじっくり煮込んだ牛すじが、かなりぎっしり入っていたよ。味はかなり薄味だけど、肉の出汁や野菜のうま味がとけだしていて、ホッとする味だったな。
　小鉢のたけのこも、サクサクした歯ごたえを残しながらも柔らかく煮込んで、上品な味がよくしみこんでいたよ。
　
　
　家庭の味といった雰囲気なんだけど、実際にこの味を家庭で出すのは難しい、定食屋さんならではの味わいをもっていたな。
　
　ご飯がやわらかめになっていたり、薄い味付けだったりするのは、さまざまな事情で病院に来る人への心づかいかな。